Makanan tidak jauh dari budaya suatu daerah. Maka tidak heran jika terdapat banyak jenis makanan dari berbagai negara. Salah satunya adalah makanan khas Jepang yang populer yakni chicken katsu. Nah berikut ada ulasan bagaimana peluang usaha chicken katsu di Indonesia.
Apa itu Ayam Katsu
Bagi yang masih awam dengan Chicken Katsu, di Jepang dikenal dengan nama Tori Katsu. Hidangan ini dibuat dari potongan atau fillet ayam tanpa tulang yang dibumbui dengan merica dan garam.
Ayam kemudian dicelupkan ke dalam putih telur dan dilumuri tepung roti. Setelah disiapkan, ayam digoreng hingga bagian luarnya renyah namun bagian dalamnya tetap juicy.
Rasa gurih menjadi ciri khas Chicken Katsu sehingga menjadi sajian serbaguna yang bisa melengkapi berbagai menu. Rasanya diterima dengan baik oleh selera orang Indonesia dan dapat disesuaikan dengan preferensi lokal.
Kesederhanaan dan rasa dari hidangan ini membuatnya sangat menarik, terutama jika dibandingkan dengan ayam goreng atau panggang dengan tulang. Membuatnya mudah dikonsumsi dan disukai berbagai lapisan masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Karena akar budaya Jepang yang berbeda, peluang usaha Chicken Katsu biasanya tidak beroperasi secara terpisah. Ini sering kali mencakup persembahan seperti minuman teh hijau, sushi, dan hidangan pelengkap lainnya.
Bagaimana Peluang Bisnis Chicken Katsu
Memasuki pasar Chicken Katsu menghadirkan peluang bisnis kuliner yang menjanjikan. Alasan utamanya adalah relatif rendahnya persaingan di segmen ini. Chicken Katsu memiliki posisi yang unik dengan minimnya pesaing langsung, berkat metode penyajiannya yang khas yang menampilkan ayam goreng tanpa tulang dengan modifikasi beragam.
Masakan ayam lain yang ada di pasaran seringkali fokus pada potongan utuh, seperti ayam penyet, ayam bakar, dan ayam geprek. Bahan-bahan penting untuk membuat Chicken Katsu juga sudah tersedia. Selain itu, potensi pemasaran online melalui aplikasi pesan-antar makanan sangat besar. Konsep jualan Chicken Katsu beku juga bisa dijajal.
Keserbagunaan Chicken Katsu menambah daya tariknya karena dapat dipadukan dengan hidangan lainnya. Misalnya, bisa digunakan sebagai isian burger atau kebab dan disajikan dengan nasi atau kentang. Menambahkan berbagai bumbu dan saus dapat semakin meningkatkan rasa dan daya tariknya.
Budaya Jepang menikmati popularitas dan pengaruh yang signifikan di Indonesia, sehingga memberikan pasar yang menjanjikan bagi Chicken Katsu. Kedekatan budaya ini menunjukkan adanya basis pelanggan potensial yang kuat untuk bisnis tersebut.
Cara Memulai Bisnis Ayam Katsu
Membuat Chicken Katsu yang lezat relatif mudah. Banyak resep dan tutorial tersedia online dan melalui media sosial. Kunci dari Katsu yang luar biasa terletak pada bumbu dan proses memasaknya. Masukkan bumbu seperti merica dan bumbu lainnya ke dalam campuran remah roti untuk menambah rasa.
Bumbu dan saus pelengkap memainkan peran penting dalam menyempurnakan hidangan. Bisnis seringkali menawarkan berbagai pilihan bumbu dan saus dengan rasa yang menarik. Inovasi seperti Chicken Katsu isi mozarella, dimana ayam dipadukan dengan keju leleh, juga semakin populer.
Mengembangkan varian menu Chicken Katsu yang unik dapat membedakan bisnis Anda dan menjadi ciri khasnya. Memulai bisnis Chicken Katsu membutuhkan modal awal untuk tempat, biaya operasional, bahan baku, peralatan, dan keahlian. Sebagai tambahan, Anda juga bisa memasarkannya secara online dengan bantuan gadget tertentu,
Mengidentifikasi target pasar juga tidak kalah penting, khususnya di kalangan pecinta budaya Jepang, juga penting. Melakukan riset pasar atau survei dapat memberikan informasi terkini mengenai biaya bahan baku dan peralatan.
Mengkategorikan biaya menjadi biaya tetap dan variabel akan membantu dalam penetapan harga dan manajemen laba. Kesimpulannya, peluang usaha Chicken Katsu yang terencana dengan baik, dengan daya tarik kuliner yang unik dan resonansi budaya, menawarkan usaha yang menjanjikan di pasar kuliner.
Hal ini juga dikarenakan karena saat ini merupakan era dimana konsumen selalu ingin mencoba hal yang baru terutama untuk bidang kuliner.
Itulah beberapa ulasan mengenai peluang usaha chicken katsu di Indonesia. Karena rasanya bisa diterima oleh lidah orang Indonesia dan proses pembuatannya yang mudah, peluang usaha ini layak untuk dipertimbangkan. Selamat mencoba!