Salah satu kunci untuk mengurangi kerugian dalam berbisnis makanan adalah dengan mengurangi makanan yang terbuang, baik itu karena membusuk atau bahkan gagal dalam proses pembuatannya. Berikut ini ada beberapa resep jajanan anak harga 1000 tahan lama yang bisa Anda coba.
1. Martabak Sosis Gulung
Martabak sosis gulung bisa menjadi resep jajanan anak harga 1000 tahan lama karena bisa bertahan selama 1 hari atau lebih berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan:
250 gram tepung terigu
80 gram tepung tapioka
3 buah sosis, potong dadu kecil
2 siung bawang bombay, iris tipis
1 sendok teh garam atau sesuai selera
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok makan merica bubuk
750 ml air
Bahan tambahan:
2 telur
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali bahan tambahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bahan tercampur rata.
2. Setelah bahan tercampur rata, masukkan 2 butir telur dan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tuang satu sendok adonan ke dalam loyang teflon. Begitu pinggirannya mulai mengering dan terlepas dari loyang, segera angkat. Gulung adonan, potong menjadi dua, lalu tusuk menggunakan tusuk sate.
4. Lapisi gulungan dengan telur kocok, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Martabak Sosis Gulung siap dihidangkan.
2. Kerupuk Pangsit
Kerupuk pangsit jadi pilihan resep jajanan anak harga 1000 tahan lama karena bisa bertahan berhari-hari. Berikut resepnya.
Bahan:
2 bungkus pangsit
2 bungkus varian bumbu apa saja sesuai selera, misalnya balado, barbeque, atau pedas
Cara membuat:
1. Potong pangsit menjadi segitiga atau sesuai keinginan. Goreng potongan pangsit dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Keluarkan dari minyak dan masukkan ke dalam stoples.
2. Kerupuk pangsit siap dijual. Untuk variasi, Anda bisa menggunakan bumbu yang berbeda.
3. Telur Gulung
Bahan:
2 telur
Air (sesuai kebutuhan)
Bumbu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan telur, air, dan bumbu, lalu kocok rata hingga adonan terlihat berbusa.
2. Panaskan minyak, lalu tuang adonan telur dan gulung.
Tips: Kunci resep anti gagal adalah dengan menggunakan 3 sendok makan air untuk setiap butir telur. Saat menuang adonan, usahakan diangkat sedikit hingga membentuk seperti jaring.
4. Churros Coklat
Terakhir ada churros yang manis dan juga terbilang bisa cukup lama bertahan. Berikut resepnya.
Bahan Churro:
125 gram tepung serbaguna atau tepung protein sedang
250 mililiter air
25 gram margarin
1-2 butir telur (di video ini pakai 2 butir telur)
1 sendok makan gula pasir (bisa lebih jika suka lebih manis)
Sejumput garam (opsional)
saus coklat:
300 ml susu cair full cream
2-3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
2 sendok teh tepung maizena
2 sendok makan bubuk kakao
75 gram coklat masak hitam
Cara membuat:
1. Masukkan air, margarin, gula pasir, dan garam ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat dengan spatula hingga adonan kalis.
2. Pipihkan adonan pada wadah agar lebih tipis. Gunakan mixer atau perajang untuk memastikan kehalusannya. Kocok telur terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga telur tercampur sempurna.
3. Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, pindahkan ke dalam piping bag yang dilengkapi nozzle. Siapkan loyang yang dialasi kertas roti atau ditaburi tepung.
4. Bentuk adonan menjadi memanjang atau sesuai selera. Simpan adonan di lemari es minimal satu jam jika dibuat terlebih dahulu, atau goreng langsung dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna coklat. Angkat dari api dan tiriskan.
Cara membuat saus coklat:
1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir, masukkan tepung maizena, lalu aduk rata menggunakan pengocok. Masak dengan api sedang.
2. Aduk adonan hingga mengental dan mulai menggelembung. Setelah mendidih dan mengental, masukkan dark chocolate, aduk hingga benar-benar meleleh dan tercampur.
3. Biarkan saus dingin, saring, dan siap disajikan bersama churros.
Itulah beberapa resep jajanan anak harga 1000 tahan lama yang bisa Anda coba sebagai ide memulai bisnis jajanan. Semoga berhasil, jangan lupa pastikan ada kekhasan dari produk Anda.